Missoshiru

Ingredientes:

1 litro de água

2 colheres (sopa) de missô

1 pitada de hondashi e aji-no-moto

1 pitada de sal

100 g de tofu cortado em cubos

cebolinha a gosto

Preparo:

Coloque a água, o missô, o hondashi, aji-no-moto e sal numa  panela e deixe ferver. Retire do fogo.

Coloque o tofu e a cebolinha nos chawan (tigelinhas japonesas) e despeje o caldo por cima. Sirva quente.

Rendimento: 4 porções

Dica:

O missoshiru deve ser preparado na hora. Se ficar guardado na geladeira e for requentado seu sabor se altera.

Quem quiser pode acrescentar verduras e até ovo.

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