Rosquinhas Napolitanas

Ingredientes: 

10 colheres (sopa) de queijo ralado, tipo parmesão

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres de fermento em pó

1 colher de canela em pó

1 xícara de açúcar granulado

1 xícara de coco ralado

4 copos (americano) de farinha de trigo

1 copo (americano) de açúcar

meio copo (americano) de leite

1 pitada de sal

3 ovos

Calda

500 g de açúcar granulado

1 copo (americano) de água

Preparo: 

Bata o açúcar com a manteiga, os ovos e o sal.

Acrescente o leite e o queijo.

Ligue e amasse com a farinha peneirada com o fermento.

Faça as rosquinhas, assar em tabuleiro untado, no forno com calor

moderado.

Depois de prontas, passe na calda, deixe escorrer e em seguida

passe na mistura do açúcar granulado, coco e canela.

Calda:

Ferva o açúcar com a água até chegar ao ponto de fio brando.

Mergulhe as rosquinhas na calda e passe na farofa de açucar com

coco e canela.

Rendimento: 60 porções

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