Crudité
Ingredientes:
2 potes de iogurte natural
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
1 salsão pequeno
2 pepinos
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 cenouras
250 g de ricota amassada
Preparo:
Tempere com sal e pimenta e adicione a salsa. Raspe levemente a casca da cenoura,
corte-a em quatro partes no sentido do comprimento. Corte da mesma forma o pepino.
Separe os talos do salsão, cortando ao meio aqueles que estiverem muito largos e
deixando inteira as folhinhas internas que são mais tenras. Coloque o patê em uma
cumbuca e sirva com os legumes cortados em tiras para que cada pessoa se sirva.
Rendimento: 10 porções
Tópico: Crudité
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