Carpaccio Tonnato
Ingredientes:
1 lata de atum
1 punhado de alcaparras
1 xícara de caldo de legumes
1 filé de anchova ao óleo
fatias de queijo parmesão
1 xícara de maionese
Preparo:
lavadas, a maionese, a anchova e o caldo de legumes. Coloque o molho no fundo
do prato. Disponha as fatias de carpaccio. Decore com alcaparras e lâminas de parmesão. Sirva com torradas.
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