Mixes – Modo de preparo

Aqui você encontra como preparar os principais mixes utilizados na elaboração de coquetéis ao redor do mundo.

Esses mixes são feitos de frutas, leite e outros ingredientes, quase sempre batidos no liquidificador.
Não se esqueça, caso vá preparar mais de um mix, fique atento à ordem. É aconselhável preparar primeiro os que

não contém leite condensado e creme de leite, devido ao fato de sujarem muito mais o liquidificador, atrasando o seu trabalho.
Obs: As medidas utilizadas aqui são apenas exemplos, a quantidade que você deverá usar vai depender de quantos coquetéis serão feitos.

Half and Half
Geralmente utilizado em coquetéis nutritivos.

Ingredientes:
• 500 ml Creme de leite
• 500 ml Leite

Modo de preparo:
• Bata os ingredientes no liquidificador

Mix de limão (Sweet and Sour)
Um dos mixes mais utilizados no preparo de coquetéis.

Ingredientes:
• 250 ml Limão espremido
• 750 ml Água
• Aprox. 1 xícara de chá de Açúcar

Modo de preparo:
• Bata os ingredientes no liquidificador

Mix de Côco
Geralmente utilizado em coquetéis nutritivos.

Ingredientes:
• 500 ml Leite condensado
• 500 ml Leite de côco

Modo de preparo:
• Bata os ingredientes no liquidificador

Mix de Morango
Geralmente utilizado em coquetéis nutritivos.

Ingredientes:
• 2 caixas de Morango
• Aprox. 50 ml Água

Modo de preparo:
• Bata os morangos no liquidificador e vá adicionando água até adquirir uma consistência um pouco mais líquida (cremosa)

Mix de Pêssego
Geralmente utilizado em coquetéis nutritivos.

Ingredientes:
• 1 lata de Pêssego em calda

Modo de preparo:
• Bata o pêssego no liquidificador junto com a calda

Simple Syrup
Utilizado em vários tipos de coquetéis.

Ingredientes:
• 2 xícaras de chá de Açúcar
• 1 xícara de chá de Água

Modo de preparo:
• Aqueça a água em uma panela no fogo baixo. Quando estiver quente adicione o açúcar e deixe-o dissolver. Remova a panela antes da água ferver e deixe-a esfriar até a temperatura ambiente. Depois ponha o líquido em um recipiente e armazene na geladeira.