Quentão

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

¼ xícara (chá) de gengibre cortado em fatias finas

3 limões cortados em fatias

4 ½ xícaras (chá) de aguardente

Canela em pau e cravos-da-Índia a gosto

Preparo:

Em uma panela grande, aqueça o açúcar até que obtenha um caramelo.

Acrescente a água, o gengibre, o limão e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até que dissolva o açúcar.

Retire a panela do fogo, junte a aguardente com cuidado, a canela, o cravo-da-Índia e volte ao fogo por mais 5 minutos.

Rendimento: 8 porções

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