A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, e de outros povos,

indígenas e africanos. Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena,

tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações

dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais.

A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso. Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do

século XVI, somaram à culinária nacional elementos como o azeite-de-dendê e o cuscuz. As levas de

imigrantes recebidas pelo país entre os séculos XIX e XX, vindos em grande número da Europa,

trouxeram algumas novidades ao cardápio nacional e concomitantemente fortaleceu o consumo de diversos ingredientes.